HOP -püssi hulgimüügi tehas

Õllepruulimise seadmes on humalarelv spetsiaalne seade, mida kasutatakse õlle kääritamise või ladustamise etapis kuivaks hüppamiseks, peamiselt õlle aroomi ja maitse parandamiseks (näiteks tsitruselised, lilled ja mänd).

Küsi pakkumist

Toote tutvustus

HOP -püssi hulgimüügi tehas
Traditsiooniline kuiv hüppamine hõlmab humala otse valamist käärituspaaki, mis võib põhjustada humala kogunemist, ebaühtlast aroomi ekstraheerimist või oksüdeerumisriske.
Humalarelv ringleb ja pritsib humala ja õlle segu, võimaldades humalatel õllega täielikult ühendust võtta ja parandada aroomi ainete lahustumise tõhusust.
(2) Vähendage oksüdatsiooniriske
Humalapüstol on tavaliselt suletud süsteem, mis võimaldab käärituspaaki süstida ilma seda avamata, vähendades sellega õllehapnikuga kokkupuutumise riski (oksüdatsioon võib hävitada humala maitse).
(3) Maitse paindlik kontroll
Höövlite erinevaid sorte saab lisada mitu korda ja aroomi saab reguleerida etappidena (näiteks alustage tsitruselise aroomiga, seejärel lisage vaigu aroom).
See sobib õllepruulimiseks, mis rõhutavad hüppemaitset, nagu IPA, Pilves IPA ja Uus -Inglismaa IPA.
(4) lühendage kontakti aega
Traditsiooniline kuiv hüppamine võtab mitu päeva nädalas. Humalapüstoli abil saab protsessi lühendada 24–48 tunnini, kiirendades sellega tootmistsüklit.

Tootestruktuur

Hoppüstol koosneb tavaliselt järgmistest põhikomponentidest:
Humalakamber
Valmistatud roostevabast terasest (toiduklassist 304 või 316), korrosioonikindlad ja hõlpsasti puhastatav.
Sisseehitatud filtriekraan (tavaliselt 80-200 μm), hoides ära humalaosakeste sisenemise ringlussüsteemi.
Eemaldatav disain, humala täitmise ja puhastamise hõlbustamine.
Ringlussüsteem
Sisselaske/väljalaskeava torude ühendamine käärituspaagiga (tavaliselt 1,5 "- 3" Tri-Clamp-liides).
Tsentrifugaalpump või diafragmapump, mida kasutatakse õlle ringluse juhtimiseks.
Rõhumõõtur (valikuline), seireringluse rõhk (tavaliselt <1 bar).
Juhtimissüsteem (valikuline)
Automaatne ajastatud ringlus (PLC või käsitsi juhtimine).
Co₂ puhastus (inertgaasi kaitse) liides, vähendades oksüdatsiooni.

hop gun

Tööpõhimõte

Laadige humala
Avage humalapüstoli kamber ja täitke see pelleti humala või humalaekstraktiga.
Sulgege see ja ühendage käärituspaagiga (tavaliselt hilisemas kääritamise etapis või külma hoiustamise ajal).
Tsirkuleeriv ekstraheerimine
Käivitage pump ja joonistage õlu käärituspaagi põhjast.
Rõhu all voolab see läbi humalapüstoli ja humalamaitseained (eeterlikud õlid, terpeeniühendid) lahustatakse tõhusalt.
Segatud vedelik naaseb käärituspaaki, moodustades suletud ahela ringluse.
Ekstraheerimise lõpuleviimine
Tsükli aeg on tavaliselt 1–3 päeva (traditsiooniline kuiv lisamine nõuab 5–7 päeva).
Pärast valmimist saab humalajääki tühjendada, et vältida tanniini kibeduse liigset ekstraheerimist.

Parameeter ja konfiguratsioon

Parameeter	Tüüpiline vahemik / kirjeldus
Materiaalne	304 või 316 roostevabast terasest (toidukvaliteediline)
Võimsus	- Väike: 5–50 L (Homebrew/Pilot Systems) - Kommerts: 50–500 L (fermenteerija suurusega kaalud)
Sisselaskeava	1,5 "–3" Tri-Clamp (TC) liitmikud
Filterkraan	80–200 μm võrk (säilitab humalagraanuleid)
Rõhureiting	0,5–2 bar (7–29 psi)

Parameeter	Tüüpiline vahemik	Märkused
Voolukiirus	10–100 l/min	Sõltub pumba mahutavusest
Töötemp	0–25 kraadi (32–77 kraadi F)	Külmapoolne kuiv hüppamine
Kontaktaeg	1–72 tundi	Reguleeritav maitse intensiivsuse jaoks
Max Hop koormus	1–5 kg humala 100L õlle kohta	Varieerub hüppetüübi/graanuli suuruse järgi